Д-р Антоан Шотаров е роден през 1991 г. През 2010 г. завършва ПМГ „Васил Левски“, гр. Смолян с профил информатика и английски език. През 2014 г. завършва бакалавърското си обучение в специалност „Международни икономически отношения“ при Университета за национално и световно стопанство. В този период в продължение на две години е председател на Студентския съвет при УНСС, член на Ректорския и Академичния съвети на УНСС и Националното представителство на студентските съвети. През 2015 г. Антоан Шотаров завършва магистратура със специализация „Международни финанси“ в УНСС. Успешно защитава докторантура на тема „Динамика на иновационната активност и конкурентоспособност в Р България в периода 2007 – 2019 г.“ Притежава сертификати за завършени курсове от Imperial College London и Massachusetts Institute of Technology. Към настоящия момент е преподавател и главен асистент в Катедра „Икономикс“ на УНСС.
Антоан Шотаров израства в Смолян, където от малък е възпитан в ценности като трудолюбие и отговорност. Неговият път го води от футболното игрище в родния град до престижния Университет за национално и световно стопанство в София. Един от най-ценните уроци, който споделя, е важността на личната отговорност и осъзнаването, че нашите избори предопределят нашето бъдеще.
Д-р Антоан Шотаров е предприемач, университетски преподавател по иновации и предприемачество, продуктов мениджър и иновационен консултант. Той комбинира академичната дейност с практически предприемачески проекти и управлява мултидисциплинарна група от компании в секторите IT, финтех, HR, хотелиерство и образование. Под негово стратегическо и оперативно ръководство групата обединява над 80 специалисти и реализира консолидирани приходи над 5 млн. евро за 2025 г.
Софтуерната компания Donatix е технологичният гръбнак на групата. Началото ѝ е като студентски проект, който се превръща в успешен бизнес с международни клиенти. Осъществява пълен цикъл софтуерна разработка (уеб и мобилни приложения), UX/UI дизайн, AI/ML решения и корпоративни интеграции. Под неговото ръководство Donatix реализира проекти за международни клиенти (WHO, Bayer, Stada, Syngenta).
Innowave е консултантска къща, фокусирана върху иновации и дигитална трансформация в големи корпорации. Само през 2025 г. компанията е реализирала три отделни консултантски проекта на големи клиенти.
HR One е дигитална платформа, която автоматизира процесите от наемане през документооборот до заплати и администриране. Тя е отличена като „HR инструмент/проект на годината“ от БАУХ за 2025 г. MediaScreener е продуктова AI платформа за мониторинг и анализ на криптосвързано съдържание в социалните мрежи. Creet.bg е платформа за персонализирани видео поздрави. Hotel.One е интеграционна платформа за хотели, централизираща счетоводни данни и управление на приходите. Текущата оценка на Hotel.One е над 10 000 000 EUR.
Голямата ангажираност на Антоан Шотаров към обществото се проявява и чрез създаването и функционирането на три частни детски градини, които обслужват над 300 деца. Като университетски преподавател в УНСС води курсове и семинари, които комбинират теория и практически кейсове. Ръководител е и на проект за разработване на нова магистърска програма в Уганда и Танзания. Организира програми като Digital Academy Smolyan за безплатни обучения по програмиране с над 500 участници.
Специализираното жури присъди наградата „Еврика“ за най-добър млад мениджър на 2025 година на д-р Антоан Шотаров за: значими постижения в реализирането на иновативни предприемачески проекти; успешно използване на стратегически подход в управлението на портфолио; значим личен ангажимент към развитието на академични институции и обществено значими каузи.